Es begann mit einem Besuch auf Kreta…

Vor ein paar Jahren war ich auf Kreta und hatte die Möglichkeit, einen alten Olivenhain zu besichtigen, mit Bäumen, die mehrere tausend Jahre alt sind. Ich hatte das Gefühl, einen Tempel zu betreten. Die vitale Kraft dieser majestätischen Bäume und die friedliche Stille berührten mich zutiefst. Doch dieser magische Moment wurde vom Lärm einer Motorsäge gestört. Ich erfuhr, dass in einem benachbarten Olivenhain solche uralten Baumgiganten gefällt wurden, weil der Verkauf des Holzes kurzfristig lukrativer ist als die Erzeugung von Oliven. Da die Pflege dieser mächtigen Bäume sehr aufwändig ist, bemühen sich viele Bauern, die Oliven nicht rechtzeitig zu ernten. Sie begnügen sich damit, Netze auf dem Boden auszulegen, um die überreifen, bereits angefaulten Oliven einzusammeln. Aus diesen Oliven wird dann ein qualitativ minderwertiges, billiges Lampenöl gepresst, das in der Raffinerie zuerst mittels chemischer Verfahren zu einem minderwertigen Öl aufbereitet wird. Doch diese uralten Olivenbäume haben einen enormen kulturellen Wert. Sie haben die Ägypter, die Minoer und die Römer überlebt und erzählen Geschichten von längst vergangenen Zeiten. Gleichzeitig erfuhr ich, dass in Umbrien noch eine gewisse Anzahl von Bäumen der römischen Ur-Sorte Raio existiert. Das war der Moment, als ich mich entschloss aktiv zu werden und gründete im Herbst 2019 die Mitera GmbH. 

Unsere Ziele bestehen darin, die Jahrtausende alten und von der Vernichtung bedrohten Bäume (z. T. auch Mutterbäume) und die von der Ausrottung stehenden Ur-Sorten zu retten, den Bauern einen fairen Preis für deren Arbeit zu bezahlen und sicherzustellen, dass die Bäume an Ihren angestammten Plätzen weiterleben können. 

Die Mitera GmbH vertreibt sehr aufwändig produzierte, exklusive und DNA-zertifizierte Olivenöle aus den erwähnten Sorten und versichert den Konsumenten die Rückverfolgbarkeit. Und jüngst haben wir das Sortiment um zwei weitere, ebenfalls DNA-zertifizierte Premium-Olivenöle erweitert: Es handelt sich um harmonische Verbindungen zwischen den erwähnten Ur-Sorten und jüngeren Varietäten aus Kreta (GR) und Umbrien/Abruzzo (IT).

Wir freuen uns über Ihren Besuch.

Ihr Mitera Team