"The Food Detectives", Mitera GmbH als Watson - Horizon - Project - Partner
Echter Geschmack statt Fake - Wie DNA Olivenölqualität sichert und wie Olivenölbetrug aufgedeckt wird mit moderner DNA Analyse in der Mühle selbst. Innovation, Tradition und Herkunft im Fokus.
Mitera GmbH
Bremgarten,
Schweiz
In einer Welt, in der Olivenöl oft gemischt, verfälscht oder falsch deklariert wird, zeigt dieses Video, wie moderne DNA-Tests und wissenschaftliche Verfahren helfen, echte Qualität zu identifizieren. Erfahren Sie, welche Rolle Herkunft, Sortenreinheit und analytische Verfahren spielen und warum kontrollierte Produktionsprozesse wie bei Mitera so wichtig sind, um authetisches Olivenöl herzustellen.
